Contenu de la matière
1. Rappels sur la convection : convection naturelle ; Relations empiriques ; Convection forcée
dans les canalisations ; Régime laminaire: relations théoriques et relations empiriques ; Régime
turbulent : relations empiriques ; Extension aux canalisations non cylindriques et aux écoulements
en film ; Convection forcée autour d'obstacles solides ; Cas du cylindre et de la sphère ; Cas des
faisceaux de tubes ; Cas de la calandre d'un échangeur multitubulaire.
2. Théorie des échangeurs de chaleur : notion de co-courant, contre-courant et multipasses ;
Définition et expression du coefficient global d'échange ; Méthode de DTML ;Méthode de
l'efficacité ; Méthode pratique de dimensionnement: cette partie est essentiellement traitée sur
l'exemple des échangeurs multitubulaires) ; Autres technologies de transfert de chaleur (Echangeurs
à plaques et spirale ; Transfert dans les cuves agitées) ; Transfert avec changement de phase
(Condensation d'une vapeur pure ; Condensation d'un mélange de vapeurs).
3. Echangeurs de matière : diffusion moléculaire ; lois de continuité ; Coefficients de diffusion ;
Transfert dans une phase en régime permanent et en régime de diffusion moléculaire ; Coefficients
de transfert ; Transfert de matière entre phases ; Notions communes aux échangeurs de matière.